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Jacinthe Bessiere, enseignante-chercheuse en sociologie : «Il y a un retour à notre patrimoine culinaire» - ladepeche.fr
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Traditional food and tourism: French tourist experience and food heritage in rural spaces - Bessiere - 2013 - Journal of the Science of Food and Agriculture - Wiley Online Library
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Alexis ANNES | Enseignant chercheur | PhD | Sciences Economiques et Sociales | Research profile
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PDF) PATRIMOINE ALIMENTAIRE ET INNOVATIONS ESSAI D'ANALYSE TYPOLOGIQUE SUR TROIS TERRITOIRES DE LA REGION MIDI-PYRENEES | Bessière Jacinthe and Laurence BARTHE - Academia.edu
Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de dé Le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord Noir - broché - Jacinthe Bessière - Achat Livre | fnac
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Entretiens avec les acteurs de la recherche en tourisme – AsTRES
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